Медосмотр для поваров

Министерством здравоохранения РФ предусмотрен порядок медицинского обследования работников, которые по роду профессиональной деятельности обязаны регулярно проходить медосмотр. Среди них указаны сотрудники предприятий общественного питания, в том числе повара. Это закономерно, ведь состояние здоровья работников ресторанов, кафе и столовых важно не только для них самих, но и для окружающих.

Отсутствие кожных, кишечных инфекций, гельминтов должно быть официально подтверждено соответствующей справкой. Сомнений в том, нужен ли медосмотр повара на работе, не возникает, так как через готовые блюда даже при термической обработке передаются опасные кишечные и инфекционные заболевания. Кроме того, на кухне существуют потенциальные опасности для сотрудников.

Сколько раз проходят медосмотр повара

При поступлении на работу специалисты пищевой сферы проходят полный медосмотр, сдают кровь и анализы на заболевания, передающиеся половым путём и кишечные инфекции, делают флюорографию. Ежегодно выполняется обследование грудной клетки и исследование на гельминтозы. Дерматовенерологические и бактериоскопические осмотры проводятся 2 раза в год. От того, как часто проходят медосмотр повара, зависят спокойный сон администрации ресторана и здоровье его гостей.

Правильная периодичность позволяет вовремя выявить нарушения и проблемы, вылечить тяжёлые заболевания на ранних стадиях, предотвратить эпидемии и устранить опасность для жизни гостей кафе.

Какой медосмотр проходят повара

Условия прохождения медицинского осмотра для работников ресторанного хозяйства указаны в приказе МОЗ №280. Согласно нормативному акту, существует два вида медосмотров, обязательных для работников кухни:

• предварительный;
• периодический.

Первый тип необходим при приёме на работу. Первичный медосмотр для повара включает такой список врачей:

• стоматолог;
• дерматовенеролог;
• психиатр;
• психиатр-нарколог;
• отоларинголог;
• гинеколог;
• терапевт.

Кроме посещения специалистов, повара обязаны сдать анализы крови, мочи, кала, мазок зева и носа, ЭКГ. Периодический осмотр включает ежегодную флюорографию, анализ кала на гельминтоз и протозооз, соскоб на энтеробиоз. Дважды в год необходимо обследоваться у дерматовенеролога. Чтобы у руководства ресторана или кафе не возникало вопросов про медосмотр для поваров, что проходить и когда, мы подготовили «шпаргалку». Руководствуясь нормативными актами, опытом бухгалтеров и кадровиков, советами врачей, вы сможете наладить безопасную работу в заведении.

Медосмотр поваров: сколько раз в год, какие врачи и как готовиться

В обязательном порядке при трудоустройстве повара работодатель запрашивает медкнижку. Для её получения необходимо пройти консультацию терапевта, сдать анализы, сделать флюорографию и пройти осмотр у врачей. Ежегодно работодатель составляет направление на медосмотр повару. Копия распоряжения передаётся в медицинское учреждение. Согласно ему, врачи проводят осмотр прибывших работников. Направление на медосмотр для повара установленного образца содержит список сотрудников предприятия, подпись руководителя и печать.

При первичном осмотре работник может сделать медкнижку самостоятельно. Работодатель может направить сопроводительное письмо в поликлинику или медцентр.

Вредные производственные факторы для повара

Во время медицинского осмотра также проверяется наличие осложнений, связанных с производственными факторами. Для работников кухни это:

• тепловое излучение;
• повышенная температура воздуха;
• физическая динамическая нагрузка, масса перемещаемого груза, наклоны корпуса;
• работа с опасными инструментами;
• слабое освещение;
• загазованность помещения;
• влажность воздуха.

Вредные производственные факторы могут спровоцировать ряд профессиональных заболеваний: раздражения кожи, дерматиты, экзему, ухудшение зрения, ожоги, травмы, порезы, перегрев, варикоз.